Pane, olio extravergine di oliva e vino, verdure e legumi, frutta fresca e secca, carne, pesce, l...

Una variegata raccolta di ricette che racconta una delle cucine più ricche del Mediterraneo, una ...

Materie prime semplici e di qualità - pane, olio, verdure e legumi, carne e pesce -, essenziali p...

Estratti e succhi preparati con tante varietà di frutta e abbinati, secondo stagione, alle verdur...

La cucina lombarda non si può riassumere attraverso pochi piatti emblematici. Questo volume si pr...

Baccalà alla vicentina, risi e bisi, bigoli in salsa, fegato alla veneziana sono tra i piatti più...

Sono i giorni più attesi, i mesi del calore e dell'allegria, del piacere di stare all'aperto, Nie...

Terra di confine, in cui si mescolano popoli e culture, il Friuli Venezia Giulia - tre realtà div...

Una cucina antica che oscilla tra terra e mare, con una tradizione gastronomica ancora nella sua ...

La montagna della civiltà pastorale, dei pascoli e delle transumanze, in cui dominano Le carni ov...

Tecniche antiche e moderne, realizzabili senza grandi difficoltà in casa, permettono di avere la ...

Dalle sarde a beccafico al bruciuluni, dalla pasta alla Norma al coniglio alla stimpirata, dal pa...

Una regione eccezionale, stretta tra monti e mare, una realtà gastronomica di grande ricchezza, a...